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22MENTE EMPREENDEDORACARD%u00c1PIO INTELIGENTEPlanejamento Estrat%u00e9gico para Lucrar com Prop%u00f3sitoOcard%u00e1pio %u00e9 muito mais que uma lista de pratos: %u00e9 uma ferramenta de comunica%u00e7%u00e3o, uma estrat%u00e9gia de venda e um reflexo da identidade de um neg%u00f3cio gastron%u00f4mico. Um card%u00e1pio bem planejado consegue encantar o cliente, reduzir perdas, melhorar o fluxo de produ%u00e7%u00e3o e, principalmente, aumentar a lucratividade.
